【瀬戸の祭寿司兵庫町店】瀬戸内海の新鮮な魚介類を手軽で気軽な回転寿司で味わう

高松市の中心市街地にある「瀬戸の祭寿司兵庫町店」は、瀬戸内海の新鮮な魚介類を手軽で気軽な回転寿司で提供してくれるお店です。米や醤油、日本酒などいろいろな食材で地産地消にこだわっていて、ローカル感を味わうことができます。

四国の新鮮な魚介類を回転寿司で味わうことができる「瀬戸の祭寿司兵庫町店」

四国は海に囲まれていて、海の幸が豊富に水揚げされます。瀬戸内海、太平洋と異なる海の環境で獲れる魚も変わってきますので、いろいろな種類の鮮魚が流通しやすい土地柄です。

お遍路道中でも四国ならではの魚を提供してくれる飲食店がたくさんありますが、今回は多くのお遍路さんが宿泊や観光で立ち寄る高松市の中心市街地で、気軽で手軽な回転寿司で四国の魚を味わうことができる「瀬戸の祭寿司兵庫町店」をご紹介します。

高松市の中心市街地の兵庫町商店街の中に立地していて、宿泊や観光のついでに立ち寄りやすいです。

「瀬戸の祭寿し」は徳島県に本社があるローカル回転寿司店です。全国チェーンの回転寿司店と違って、四国の食材にこだわっているので、お遍路や観光で四国を訪れ、地元の食材を味わいたいという人にはぴったりでしょう。多くのメニューが一皿200円以下の価格設定でリーズナブルなので、気軽に手軽に四国の魚介類を楽しむことができます。

瀬戸内海では青魚の種類が多いので、特に光ものがおすすめです。

特に徳島県本社だけあって、瀬戸内海の海の幸にこだわりがあるようです。瀬戸内海は、内海でありながら海流が速いので、身の締まった活きの良い魚が獲れると評判の漁場です。また、香川県では讃岐サーモンやオリーブハマチなどの地域ならではの養殖魚の生産も盛んなので、他地域に出回ることが少ない珍しい魚を安定的に仕入れることができる強みもあるようです。
もちろん太平洋の魚も旬の時期を見定めてお店に並び、私のお気に入りは高知県で水揚げされたカツオをタタキにした握り寿司です。

四国には近海で漁を行う小規模な漁港がたくさんあります。

時期ごとに旬の特別なメニューが提供されます。

また、魚介類以外にも徳島県には、水量が豊富な吉野川が流れていて、沿岸には肥沃な土地が広がっているので、良質な米や野菜の産地にもなっています。吉野川周辺は山に囲まれた地形なので、朝晩の寒暖差が大きいことも、農産物の生産に適しているそうです。
瀬戸の祭寿司では、シャリに使うお米を徳島県産きぬひかりを中心に、炊きたてのお米がふっくら仕上がるように工夫したブレンド米を使っているとのこと。また、寿司を提供する上で重要な醤油は、水・大豆・塩にこだわった徳島県三好市産の天然まろやか醤油を使用しているそうで、四国内の良質な食材や生産物を味わってもらいたいという心意気が伝わってきます。

寿司以外にも、旬の地元野菜を使った天ぷらなどのサイドメニューもあって、地産地消を積極的に推進している回転寿司店です。

寿司以外のサイドメニューにも地元産品が使われているところもお気に入りポイントです。

また、食べ物だけでなくお店で提供するお酒も、四国のものへのこだわりを感じます。
四国の山間部から流れる川は清流で知られるものが多く、良質な水が豊富に手に入るため、昔から日本酒造りが盛んです。
瀬戸の祭寿司では、四国各地の酒蔵から仕入れた日本酒を提供しているので、寿司と一緒に地酒も楽しむことができ、お酒が好きな私がこの店をよく訪れる理由のひとつになっています。

四国を訪れたら、ぜひ四国の魚介類を味わってみていただきたいです。瀬戸の祭寿司兵庫町店は、高松市の中心市街地で手軽な回転寿司で四国で水揚げされる新鮮な魚を食べることができ、野菜や日本酒など寿司以外にも四国のものを楽しむことができるので、おすすめのお店です。

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